HOZZÁVALÓK

A tésztához:

  • 15 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg cukor

A töltelékhez:

  • 1 db citrom
  • 4 db tojás
  • 1 csipet só
  • 20 dkg cukor
  • 1 kg túró
  • 2 ek étkezési keményítő
  • 4 db érett őszibarack
  • 5 ek narancslikőr

 

ELKÉSZÍTÉS

Az omlós tésztához a lisztet összemorzsoljuk a feldarabolt hideg vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és foliaba csomagolva a hűtőbe tesszük 30 percre.

A sütőt alsó és felső fűtéssel előmelegítjük 180 fokra. Egy kb. 20 x 30 cm-es sütőformát kibélelünk a méreténél kissé nagyobbra nyújtott tésztával, és az alját villával megszurkáljuk.

A töltelékhez a megmosott citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A szétválasztott tojások fehérjét 1 csipet sóval habbá verjük. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az áttört túrót,(száraz)a citrom héját és levét. Végül beleforgatjuk a rászitált keményítőt, valamint a tojáshabot.

A túrós masszát a tésztára simítjuk, és a formát az előmelegített sütőbe toljuk 15 percre. Közben a megmosott barackot kimagozzuk és cikkekre vágjuk. A cikkeket elrendezzük az elősütött tésztán, és meglocsoljuk a likőrrel. A süteményt változatlan hőfokon készre sütjük 40-45 perc alatt, majd a formában hagyjuk kihűlni.

Ez az egyik kedvenc süteményem a sok közül!!

Jó étvágyat!!!

Forrás: mindmegette.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.