HOZZÁVALÓK

  • 20 dkg norbi update low carb liszt
  • 2 db tojás
  • 5 dkg pirított mandula
  • 10 dkg rukkola
  • 5 dkg parmezán
  • 1.5 dl olívaolaj
  • bors
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 20 dkg leveles paraj
  • 30 dkg mozzarella
  • 1 db piros kaliforniai paprika

ELKÉSZÍTÉS

  1. parajos-rukkolás lasagne elkészítéséhez a lisztből, a tojásból és ízlés szerinti sóból gyúrt tésztát készítünk. Sodrófával vékonyra sodorjuk, és nagyobb darabokra vágjuk, leforrázzuk, és hideg vízzel lehűtjük.
  2. Házi pesztót készítünk. Zöldségaprítóba vagy turmixgépbe tesszük a pirított mandulát, a rukkolát, a lereszelt parmezánt, 1 dl olívaolajat és borsot, majd összeturmixoljuk.
  3. Ezután egy kevés olívaolajon a finomra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd rádobjuk a zúzott fokhagymát, és keverés mellett tovább hevítjük. Hozzáadjuk a parajt és sóval, borssal ízesítjük. Egy kevés forralás után 1/2 dl vizet adunk hozzá, majd levesszük a tűzről. Az elkészült raguba beleteszünk 15 dkg felkockázott mozzarellát, a felaprított kaliforniai paprikát és házi pesztót ízlés szerint.
  4. Egy hőálló edényben rétegezzük a forrázott tésztalapokat és a parajos-rukkolás ragut. A tetejére rászórjuk a maradék mozzarellát, és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.

Forrás: mindmegette.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.