Hozzávalók:
A tésztához:
375 ml (12,6 oz) olaj
200 g (fél font) cukor
200 g (fél font) barna cukor
6 dl tojás
1 db vaníliarúd kikapart magjai
400 g (1 font) liszt
1 teáskanál fahéj
1 mokkáskanál szegfűszeg
1 mk szerecsendió
1 csomag sütőpor
1 csipet só
450 g (egy font) reszelt sárgarépa
100 g pisztácia
A krémsajtos réteghez:
100 g mascarpone
100 g natúr krémsajt
60 g porcukor
A tetejére:
150 g mascarpone
2 – 3 ek tej
2 ek porcukor
darált pisztácia
Elkészítés módja:
Az olajat a kétféle cukorral elkeverjük, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojásokat is. Mehet hozzá az összes többi hozzávaló. A masszát kiolajozott és kilisztezett formába töltjük. A krémsajtos réteghez összekeverjük a hozzávalókat és márványosan a masszába keverjük. 180 Celsius fokos (356 Fahrenheit) sütőben kb. 50-55 percig sütjük. Ha nagyon barnulna a teteje, letakarjuk egy alufóliával. Mikor megsült, kiborítjuk a formából, hagyjuk legalább langyosra hűlni. Összekeverjük a mascarponét, a tejet és a porcukrot, rákenjük a kuglóf tetejére, majd megszórjuk a pisztáciával.
Jó étvágyat kívánunk!
Forrás: streetkitchen.hu
A receptet Miklós Melánia, KCSP-ösztöndíjasunk választotta.
