Hozzávalók
A leveshez
- 20 dkg sajt (reszelt)
- 100 g krémsajt
- 2 dl tejföl (vagy habtejszín)
- 5 evőkanál finomliszt
- 1 db leveskocka
- 2.5 l víz
- szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
- fehér bors ízlés szerint (vagy négyszínű bors)
- só ízlés szerint
A feltéthez
- 2 db kifli (lehet szikkadt is)
- 10 dkg sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A leveshez
- A húsleveskockát belerakjuk kb. 2,5 liter vízbe, hogy feloldódjon. Ha ez megtörtént, belerakjuk a sajtokat.
- Sóval, borssal fűszerezzük. Felforraljuk.
- A tejföllel vagy tejszínnel és a liszttel behabarjuk.
- Néhány percet főzzük, majd megnézzük elégséges-e a fűszerezés.
- Amikor úgy ítéljük meg, hogy kész a levesünk, reszelünk bele szerecsendiót. Aztán el is zárhatjuk a gázt alatta és készülhet a feltét.
- A kifliket felkarikázzuk és a fokhagymával egyik vagy akár mind a két oldalukat bedörzsöljük.
- Serpenyőbe rakjuk őkek és kis lángon, kevés olajjal megpirítjuk az alsó felüket. Megfordíjuk és kis sajtdarabkákat rakunk rá. Ezek szépen ráolvadnak, amíg a másik felük is megpirul.
Forrás: nosalty.hu
