Hozzávalók:
- 2 font paprika
- 3 fej vöröshagyma
- 2-3 ek balzsamecet
- 1 fej fokhagyma
- kakukkfű
- olívaolaj
- só
- bors
- 3 csésze zöldség- vagy húsleves alaplé
Elkészítés módja:
Melegítsük elő 400F fokra a sütőt, de közben mossuk meg jó alaposan a paprikákat, vágjuk őket félbe és csumázzuk ki. A fokhagymát és a vöröshagymát is pucoljuk meg. A hagymát vágjuk kockákra, a fokhagymát pedig vágjuk kis karikákra. A paprikát és a hagymákat tegyük egy nagy tepsibe, locsoljuk meg 3-4 evőkanál olívaolajjal sózzuk, borsozzuk meg és tépkedjünk rá friss kakukkfüvet. 30 perc alatt süssük puhára a zöldségeket, majd a tepsi tartalmát tegyük turmixgépbe, adjuk hozzá a zöldség alaplevet, a balzsamecetet és turmixoljuk simára.
Tálaláskor adjuk a leveshez egy kevés füstölt sajtot vagy tejfölt, vagy mindkettőt. Adjunk hozzá pirított magos kenyeret. Aki pikánsan szeretné, az adhat hozzá egy kevés chilit.
Jó étvágyat kívánunk az elfogyasztásához!
