Az édes gombócok nyertese a gyerekek körében inkább a túrógombóc, nem a szilvás, persze akadnak kivételek. A hagyományos túrógombóc kicsit átdolgozva: sütőben készült, puha, tejfölös mártással összesütött gombóccsodák. Ha szeretitek a túrógombócot, egyszer muszáj így is kipróbálnotok, mert mennyei!
Hozzávalók
Túrógombóc
Reklám
- 50 dkg tehéntúró
- 125 g búzadara
- 1 teáskanál cukor
- 2 db tojás
- 1 kávéskanál só
- 1 citromból nyert citromhéj
- 50 g zsemlemorzsa
Tejfölös krém
- 4 dl tejföl
- 50 g porcukor
- 2 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
- A túrót elektromos kézi habverővel krémesre összetörjük. Hozzákeverjük a búzadarát, a cukrot, a tojássárgákat, a lereszelt citromhéjat, valamint a sót.
- Gombóccá gyúrjuk, és egy órát hűtőben pihentetjük.
- Közben felverjük a tojásfehérjét kemény habbá, és elkészítjük a tejfölös krémet, amivel majd leöntjük a gombócokat. Egy közepes tálban csomómentesre keverjük a tejfölös krém hozzávalóit.
- A pihentetett tésztához forgatjuk a felvert tojásfehérjét, majd a zsemlemorzsát is. Utóbbit egyébként el is hagyhatjátok, nálam azért került bele, mert szeretem, ha egy picit ropog a gombóc belsejében.
- A tésztából gombócokat gyúrunk, amiket kivajazott tepsibe/piteformába felsorakoztatunk.
- A tepsiben felsorakoztatott gombócokat nyakon öntjük a krémmel, ügyelve rá, hogy mindenhol bevonja őket a massza.
- 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük őket.
- Körülbelül 25-30 percig sütjük. Azon melegében, porcukorral meghintve tálaljuk.
- A tejfölös krém hozzávalóit kikeverjük, ez kerül a gombócokra sütés előtt.
Forrás: https://www.nosalty.hu/recept/sutoben-sult-turogomboc
