Hozzávalók / 4 adag
- 1 font tagliatelle
- fél font húsos füstölt szalonna
- 1 közepes fej vöröshagyma (kockákra vágva)
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- fél font zöldborsó
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- parmezán sajt (a tetejére)
Elkészítése
A tésztát sós, olajos vízben főzzük meg. Egy serpenyőben a szalonnát pirítsuk meg, pár perc múlva adjuk hozzá a hagymákat, és a borsót is. Sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amíg a borsó puha nem lesz. Az elkészült tésztát hozzáforgatjuk, és parmezánnal a tetején forrón tálaljuk.
