Hozzávalók

  • 30 dkg darált marhahús
  • 30 dkg darált sertéshús
  • 1 kis fej kelkáposzta
  • 25 g reszelt sajt
  • olívaolaj
  • 1 ek zsemlemorzsa
  • 1 fej vöröshagyma
  • fokhagyma
  • fokhagymakrém
  • kápia paprikakrém
  • vaj
  • bors
  • pirospaprika
  • kevés húsleves

Lépések

Pár percre tegyük forró vízbe a kelkáposzta leveleit, majd finoman szárítsuk meg őket egy konyharuhával. Tegyük a kétféle darálthúst egy keverőtálba, adjunk hozzá sót, zúzott fokhagymát és pirospaprikát ízlés szerint.

Jól keverjük össze a tölteléknek valót és tegyük félre. Vegyünk egy-egy kelkáposzta levelet, terítsük a munkalapra és vágjuk ki a vastagabb torzsaszárát. Helyezzünk rá a töltelékből annyit, hogy a levél kényelmesen összetekerhető legyen, valahogy úgy, ahogy a töltött savanyúkáposztánál megszoktuk.A tekercseket rögzítsük hústűvel, de ha ügyesen tekertünk, ez szükségtelenné válik.

Hevítsünk fel egy serpenyőben vajat és olajat, abban pároljuk üvegesre az egészen apróra vágott vöröshagymát. Helyezzük a serpenyőbe a megtöltött tekercseinket. Adjunk hozzá kevés húslevest, és főzzük puhára. Tegyünk hozzá 1 tk kápia paprikakrémet, és ízesítsük kevés fokhagymakrémmel.

Amikor készen van, vegyük ki a tekercseket a mártásból, és botmixerrel simává turmixoljuk. Tálaljuk a mártást, és a közepére ültessük a tekercseket. Pirított morzsával, és parmezánnal megszórva kínálhatjuk. Ha nem szeretjük, elhagyható. Én kipróbáltam, és nagyon ízlett mindkét változat. Petrezselyemmel diszítjük.

Közérdekű hirdetés

 

Forrás: tutirecept.hu / zsuzsamama-konyhaja.blogspot.com

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.