Hozzávalók:
A töltelékhez:
- 5 dkg mazsola
- 5 dkg étkezési keményítő
- 3 evőkanál citromlé
- 25 dkg cukor
- 25 dkg darált mák
- 4 darab tojás
- 75 dkg tehéntúró
- porcukor – a tetejére
- 1 darab tojássárgája – a lekenéséhez
A tésztához:
- csipetnyi só
- 3 dl finomliszt
- 1 darab tojás
- 7-8 dkg kristálycukor
- 10 dkg margarin
- 2 dkg Rama – a forma kikenéséhez
Elkészítés:
A töltelékhez a túrót szitán áttörjük, a tojássárgát, a mákot, a cukrot, a keményítőt, a citromlevet és a vízbe áztatott, lecsöpögtetett mazsolát belekeverjük. Végül a kemény habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk. A tésztához való Ramát és cukrot fakanállal kikeverjük. A tojást meg a lisztet csipetnyi sóval hozzáadjuk és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A tortaformát Ramával kikenjük, majd a tésztával kibéleljük. A tészta egy kicsit ragadós, ezért lisztes kézzel nyomkodjuk a formába. Sodrófával ne próbáljuk nyújtani, mert nem fog menni. A mákos, túrós masszát rásimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon (180 °C; 165 °C) kb. 40 percig sütjük. Tálaláskor porcukorral hintjük meg a tetejét.
A receptet beküldte: Emy 35 / Forrás: tutireceptek.hu
Borítókép: mindmegette.hu
