villasgulyasHozzávalók:

  • 2 font pörköltnek való hús
  • 2 púpozott evokanal zsír vagy étolaj
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 evőkanálnyi fűszerpaprika
  • 2-3 babérlevél
  • 1 friss piros vagy sárgapaprika (csipős paprika)
  • 1 paradicsom
  • ízlés szerint só, kis bors
  • 3-4 font burgonya
  • késhegynyi köménymag

Elkészítés:

Hagyományosan pörköltet készítünk, akár bográcsban is lehet.

Amikor a hús már kezd megpuhulni, a megmosott burgonyát meghámozzuk, újra megmossuk, cikkekre vágjuk. A pörköltre tesszük, átpároljuk. Annyi hideg vízzel öntjük fel, hogy a burgonyát csak szinte lepje el, és mérsékelt tűzön, rázogatással, lefedve puhára pároljuk.

 

Amikor elkészült, a leve ne legyen vizes, hanem pörköltszerű, pirospaprikás mártásban legyen a hús és a burgonya.

Friss kenyér és savanyúság illik hozzá. JÓ ÉTVÁGYAT!

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.