HOZZÁVALÓK

A palacsintához:

  • 20 dkg finomliszt
  • 2 db tojás
  • 300 ml tej
  • 200 ml szénsavas ásványvíz
  • 1 csip
  • olaj a sütéshez

A töltelékhez:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 ek olaj
  • 50 dkg szeletelt gomba
  • frissen őrölt bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek finomliszt
  • 1 csok petrezselyem
  • 30 dkg tejföl plusz a tálaláshoz
  • 1 kk Édes-nemes pirospaprika

ELKÉSZÍTÉS

  1. A palacsintához habverővel összedolgozzuk a hozzávalókat.
  2. A töltelékhez meghámozzuk a hagymát, finomra vágjuk, majd megfonnyasztjuk a felforrósított olajon. Hozzáadjuj a szeletelt gombát, aztán sózzuk, borsozzuk. Belekeverjük a meghámozott és összezúzott fokhagymát. Meghintjük a liszttel, hozzáforgatjuk a finomra vágott petrezselymet meg a tejfölt, ezután pedig megszórjuk a pirospaprikával. Felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről.
  3. Kiolajozunk egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőt. Belemerünk egy kisebb merőkanálnyit a tésztamasszából. Ezután néhány percig sütjük, majd spatulával óvatosan megfordítjuk a palacsintát, és a másik oldalát is aranyszínűre sütjük. Ugyanígy sütünk palacsintákat az összes tésztából. Végül megtöltjük mindet a tejfölös-gombás keverékkel, és egy kevés tejföllel tálaljuk.

Forrás: mindmegette.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.