HOZZÁVALÓK
- 2.5 dl habtejszín
- 2.5 dl Mascarpone
- 1 tk cukor
- 1 tk vaníliaaroma
- 1 db biocitrom
- 40 dkg eper
- 10 dkg babapiskóta
- 1.5 dl narancslé
- 100 g babapiskóta
ELKÉSZÍTÉS
- Az epres tiramisu elkészítéséhez először a tejszínt kemény habbá verjük, majd félretesszük.
- A mascarpónét kikeverjük a cukorral, a vaníliaaromával, és a biocitrom lereszelt héjával. Óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot, lágy mozdulatokkal elkeverjük, és habzsákba töltjük.
- Az epret megmossuk, 4 darabot félreteszünk, a többit félbevágjuk.
- A babapiskótákat 2-3 darabra törjük, és meglocsoljuk a narancslével.
- Négy üvegpohárba rendezzük a krémet, a babapiskótát és az epret: a poharak alját kibéleljük egy-egy sor babapiskótával, a habzsákból nyomunk rá a krémből, és körberakjuk felezett eperrel. Újabb réteg babapiskóta, majd habtejszín következik. Díszítésként a tetejükre teszünk 1-1 egész epret.
Forrás: mindmegette.hu
