Hozzávalók:

2 db 40 dekás (1 font) fehérbab konzerv (nem paradicsomos vagy ízesített, hanem sima)
2 csokor újhagyma vagy zöldhagyma
6 evőkanál oliva- vagy avokádóolaj
1 leveskocka
1 kávéskanál kakukkfű
só, bors

Elkészítése:

Felkarikázzuk a zöldhagymát, de csak a zsenge, fehér szárát használjuk fel. Egy közepes serpenyőben kevés olajon megpároljuk a hagymát a kakukkfűvel és egy kis sóval. Közben hozzáadjuk a lecsepegtetett fehérbabot. Egy rövid ideig együtt pároljuk fedő alatt, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a babot. Hozzámorzsolunk egy zöldségleves-kockát, de vigyázzunk, ha nagyon sós, elég belőle kevesebb is. Ha felforrt, lejjebb vesszük a lángot, s addig főzzük, míg el nem forrja a levét. Ha egy kicsit meghűlt, hozzáadunk 6 evőkanál olajat, és turmixgépben vagy bot-turmix segítségével krémes masszává keverjük. Ízesíthetjük frissen őrölt borssal, s ha még szükséges, sóval. Hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. Friss kenyérrel, pirítóssal, crostinivel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Forrás: www.stahl.hu

A receptet Miklós Melánia, KCSP-ösztöndíjasunk választotta.

 

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.