HOZZÁVALÓK

  • fejenként 2 szelet sertéskaraj
  • 1 db nagy vöröshagyma
  • 3 db  paradicsom
  • 3 db paprika
  • bors
  • majoránna
  • olaj
  • kolozsvári szalonna
  • A körethez:
  • 2 dl rizs
  • 4 dl forró víz
  • olaj
  • petrezselyemlevél

 

ELKÉSZÍTÉS

Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfolom, megsózom, behintem liszttel.

Előveszek két fedeles serpenyőt. Az egyik aljába kevés olajat melegítek, ebbe kerülnek a hússzeletek, melyek mindkét oldalát megsütöm hirtelen. Amíg a hús sül, addig a paprikát, paradicsomot, szalonnát és hagymát feldarabolom. Az egészet rádobom a húsra, fűszerezem, majd fedő alatt kis lángon készre főzöm.

A körethez a rizst megmosom, lecsöpögtetem. A másik fedeles serpenyő aljára egy kevés olajat öntök, erre kerül a rizs, amit sózok, és pár percig pirítom, de nem addig, hogy leragadjon. Legjobb ezután kétszeres mennyiségű forró vízzel felönteni, a lángot takarékra venni, és fedő alatt készre párolni. 5 perc után a láng alatta teljesen elzárható.

Forrás: mindmegette.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.