Hozzávalók:

fél font (250 gr) lencse
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 tojás (+ 2 a panírozáshoz)
½ teáskanál római kömény (vagy sima őrölt kömény)
1 teáskanál pirospaprika
só, bors
olaj
liszt (gluténérzékenyeknek kukoricaliszt, csicseriborsó liszt vagy finomra darált zabpehely)
zsemlemorzsa (gluténérzékenyeknek őrölt lenmag)

Elkészítése:

A lencsét jól átmossuk, majd sós vízben kb. 20-30 perc alatt puhára főzzük. (Ha előre beáztatjuk pár órára vagy egy éjszakára, akkor elég 10-15 perc. Van, aki az első forrásvizet leönti és csak a másodikat fűszerezi, így könnyebben emészthető. Tehetünk a főzővízbe babérlevelet és citromhéjat is.)

Leszűrjük a lencsét, és még melegen összetörjük villával. A finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát 2 evőkanál olajon lepirítjuk, a pépesített lencséhez adjuk, majd mehetnek hozzá a fűszerek és a tojás. (Ha túl puha, tehetünk hozzá lisztet vagy darált zabpelyhet, és hagyhatjuk picit állni.)

Vizezett kézzel tojás nagyságú darabokat formázunk a masszából, és liszt-tojás-morzsa sorrendben bepanírozzuk. Végül kevés olajban készre sütjük, krumplipürével vagy rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Forrás: https://streetkitchen.hu/receptek/ettol-lencsefasirttol-jol-fogsz-lakni/

A receptet Miklós Melánia, rádiónk KCSP-ösztöndíjasa választotta.

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.