Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 csipet só, 12 dkg vaj vagy margarin, 4 tojássárgája, 4 evőkanál cukor, 2 evőkanál tej

A tetejére: sárgabaracklekvár, 6 tojásfehérje, 1 citrom reszelt héja, 13-15 dkg porcukor, ízlés szerint kb. egy maroknyi dió

Elkészítés módja:
A lisztet a csipet sóval, sütőporral elkeverjük, a vajjal elmorzsoljuk. A tojássárgájákat a cukorral és a tejjel habosra keverjük. Ezt a keveréket a lisztes anyaggal összekeverjük, átgyúrjuk. Kisodorjuk, tepsibe tesszük, és 170 fokos (340 Fahrenheit) előmelegített sütőben kb. 12-14 percig elősütjük, míg a tészta kicsit feljön. Közben felverjük a tojásfehérjék habját, a porcukrot folyamatosan adagoljuk hozzá, majd a végén a citrom reszelt héját is belekeverjük. A félig megsült tésztát megkenjük a sárgabaracklekvárral, és rásimítjuk a habot. A tetejét megszórjuk durvára vágott dióval, majd visszatesszük a sütőbe, és készre sütjük. 5-6 perc alatt elkezd barnulni a teteje, de ha roppanósan szeretjük, süthetjük picit tovább, 10-15 percig is. Kihűlve szeleteljük.

Jó étvágyat kívánunk!

Forrás: katalin-konyha.blogspot.com

A receptet rádiónk KCSP-ösztöndíjasa, Miklós Melánia választotta.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.