Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 15 dkg túró (a krémesebb fajta)
  • 6 evőkanál tej
  • 6 evőkanál napraforgóolaj
  • 7,5 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • csipet só

A töltelékhez:

  • 75 dkg piros ribizli
  • 75 dkg túró (a krémesebb fajta)
  • 20 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 db tojás
  • 2 db tojássárgája
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 5 dkg étkezési keményítő

A habhoz:

  • 2 db tojásfehérje
  • 10 dkg cukor
  • 2 dkg mandulapehely

Elkészítés:

A tésztához a lisztet a sütőporral elvegyítjük, keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a túrót, a tejet, az olajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és egy csipetnyi sót. Az egészet a keverőgép legmagasabb fokozatán 1 perc alatt eldolgozzuk, utána lisztezett gyúródeszkán fél cm vastagságúra kinyújtjuk, és beletesszük a kikent tepsibe (tepsi mérete: 35×28 cm).

A ribizlit megmossuk, lecsepegtetjük és leszemezzük.

A túrót a cukorral, a vaníliás cukorral, a 3 tojással, a 2 tojássárgájával, az olvasztott vajjal és a keményítővel összekeverjük. A ribizliszemeket óvatosan belekeverjük a túrós masszába, amit aztán szépen eloszlatunk a tészta tetején.

Előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük (felső/alsó sütésnél: 170 fok; gázsütőnél: 2-3-as fokozat).

A 2 tojásfehérjéből nagyon kemény habot verünk, és apránként belekeverjük a cukrot. A habot a túrós masszára kenjük, és szeletelt mandulával megszórjuk.

Visszatoljuk a sütőbe, és kb. 5-10 perc alatt készre sütjük (felső/alsó sütésnél: 200-220 fok; gázsütőnél: 4-5-ös fokozat). 20 szeletet kapunk.

 

Forrás: mindmegette.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.