Hozzávalók:
- 5 dkg füstölt szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 60 dkg burgonya
- 3 tk pirospaprika
- 3 ek lecsó (saját készítésű)
- fél mk őrölt kömény
- fél mk bors
- 3 mk só
- 10 dkg tarhonya
- ízlés szerint füstölt
- kolbászkarikák
Elkészítés:
Kiskockákra aprítottam külön-külön a szalonnát, hagymát, és egészen apróra a fokhagymát. A burgonyát is megpucoltam, és kockákra vágtam.A szalonnát egy fazékban megpirítottam, majd kiszedtem belőle a megpirult szalonnakockákat.Beleszórtam a tarhonyát, jól megpirítottam, időnként megkevertem. Amikor megpirult, hozzáadtam a hagymát és a fokhagymát, megpirítottam, illetve dinszteltem. Beletettem a burgonyát, azt is megforgattam alaposan a hagymás zsiradékban. Közben beletettem a lecsót és a kolbász karikákat is. Megszórtam pirospaprikával, a köménnyel, a borssal és a sóval. Ismét jól elkevertem. Felöntöttem kb. fél liter vízzel, és felforraltam, és tovább főztem, amíg a burgonya és tarhonya is megpuhult. Ekkor beleöntöttem a szükséges víz mennyiséget. Szükség szerint utána sóztam a levest.
Forrás: tutirecept.hu
