Egyedényes baconös-csirkés tészta
HOZZÁVALÓK 4 szelet bacon
4 db csirkemellfilé
1 fej hagyma
25 dkg gomba
2 ek liszt
2 bögre húsleves alaplé
1 bögre víz
40...
Budapest szelet
Hozzávalók:
Tésztához 30 dkg liszt
8 dkg porcukor
10 dkg Ráma
2 tojás
0,5 cs sütőpor
2 dkg kakaópor
egy kevés tej
4 tojásos piskóta:
...
Töltött kelkáposzta (Rambasicci)
Hozzávalók 30 dkg darált marhahús
30 dkg darált sertéshús
1 kis fej kelkáposzta
25 g reszelt sajt
olívaolaj
1 ek zsemlemorzsa
1 fej vöröshagyma
...
Palócleves
Hozzávalók 60 dkg marha lapocka
4 dk sertészsír
2 db közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db közepes lecsó paprika
1 db közepes paradicsom
...
Becsinált leves
Hozzávalók 3 db csirkeszárny
2 db csirkecomb
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 teáskanál petrezselyem
1 teáskanál...
Bakonyi krumpligombóc leves
Hozzávalók
Leves: 60 dkg bárányhús
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
3 szál zeller, petrezselyem
1 nagy fej vöröshagyma
maréknyi zöldborsó
piros paprika, só, bors
...
Babéros csirkemájleves vajgaluskával
Hozzávalók
Csirkemájleves 2 dkg vaj
1 közepes hagyma
1 mk pirospaprika
1 nagyobb sárgarépa
1 nagyobb fehérrépa
egy darabka zeller
1 db húsleves kocka
3...
Tarhonyaleves
Hozzávalók: 5 dkg füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
60 dkg burgonya
3 tk pirospaprika
3 ek lecsó (saját készítésű)
fél mk...
Bakonyi pandúrleves
Hozzávalók: 1 db vöröshagyma
2 szál sárgarépa
5 db burgonya
15 dkg szeletelt csiperke gomba
2 tk fűszerpaprika
2 ek olaj
15 dkg apró...
Tenkesgulyás
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb
1 kg fejes káposzta
1 fej hagyma
1 pohár tejföl
liszt
só
pirospaprika
1 ág csombor (borsikafű)Elkészítés A húsból a szokásos...
Bakonyi palacsinta
HOZZÁVALÓK
A palacsintához: 20 dkg finomliszt
2 db tojás
300 ml tej
200 ml szénsavas ásványvíz
1 csip só
olaj a sütéshez A töltelékhez: 1 fej...
Sonkával töltött batyu
Hozzávalók: 20 dkg liszt
12 dkg margarin
3 dkg élesztő
0,5 - 1 dl tej
1 mokkáskanálnyi cukor
1 tojás
15 dkg sonka vagy...
Holstein szelet sült krumplival
HOZZÁVALÓK 4 szelet karaj
só
bors
liszt
zsír vagy olaj
4 szelet húsos szalonna
4 db közepes krumpli
krumpli fűszersó
4 db tojás ELKÉSZÍTÉS A Holstein...
Pikáns pacalleves
HOZZÁVALÓK 65 dkg marhapacal
0,5 dl ecet
1 fej nagyobb hagyma
só
bors
0,5 dl olaj
2 ek liszt
1 ek őrölt piros paprika
...